春日井市出川町の「わしょく屋」で、同友会10月地区例会の打合せ会に
参加しました。
「理念のある経営について」大きく脱線しながら、にぎやかな議論を
楽しみました。
ところで、食後のデザートに出てきた「豆腐ティラミス」に感激！
一見アイスクリームかと思いましたが、あっさりした豆腐の食感と
濃厚なカスタードクリームが見事に溶け合って、スプーンで一口
運ぶたびに口中にその香りが広がります。
普通のティラミスに使われるマスカルポーネチーズの代わりに、
豆腐を使ったそうですが、こんなすばらしいデザートになるとは、
シェフの腕に脱帽しました。
わしょく屋URL：http://r.gnavi.co.jp/n127000/